用鸡翅代替了传统做法的里脊肉,这应该算是创新菜吧,做个这道菜的厨友都应该知道鸡翅特别特别的嫩吧,是一道很受大小盆友喜欢的创意菜~
食材
1
菠萝(或苹果) 适量
2
鸡翅,干淀粉 适量
方法/步骤
2
鸡翅洗干净,用牙签在鸡翅上扎小孔,便于油脂的排出,入味,更健康
3
把鸡翅一分为二,撒一点盐备用
4
菠萝(不是菠萝季就用苹果代替)肉块切好后用盐水泡一下
5
鸡翅➕料酒➕干淀粉➕一点植物油(封油膜,防崩溅)抓匀
6
锅里放油,低油温把鸡翅放进去煎制金黄色捞出
注意事项
可以下点醋
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