教你在家用电饼铛制作香喷喷的白菜腐竹猪肉火烧。
食材
1
面粉 500g
2
猪肉 500g
3
白菜 100g
4
干腐竹 20g
5
木耳 10g
6
葱 少许
7
姜 少许
8
食盐 适量
9
酱油 适量
10
油 少许
11
五香粉 适量
方法/步骤
1
将猪肉（最好是五花肉）剁成肉馅，葱姜切成细末，白菜剁碎，木耳泡发切碎，腐竹泡发切碎。先在肉馅中加入适量盐和水，搅拌均匀，再将葱花姜末白菜木耳腐竹倒入肉馅中，加入适量油、食盐、五香粉、酱油充分搅拌均匀。
2
将 500g 面粉倒入面盆中，边慢慢倒清水边用筷子搅拌，搅成一个个面蛋，再将一个个面蛋揉在一起，揉成面团。
3
将面团扯成一个个小面团，将揉好的小面团用擀面杖压成小饼，将肉馅裹进小饼捏成包子状，用手将肉包子轻轻压成肉饼，注意手法要轻，以免将肉馅压出。
4
将肉饼放进电饼铛加热，待两面金黄时即可出锅，就可以享用香喷喷的白菜腐竹猪肉火烧了。
注意事项
1
肉馅最好选用五花肉，五花肉做的馅更加美味。
2
和面和和馅需要在实践中摸索经验，不断提高水平。