这个季节山楂非常非常的多。山楂是清理血管的食物，可是生吃还是比较酸的，一般年纪稍微大点的人都会回忆起山楂罐头的滋味吧，可惜，现在的山楂罐头已经不是彼时的样子了。没有了粘稠的罐头汤，也没有了山楂的口感。自己用最简单最原始的方法制作的山楂罐头，很容易就找到了原来的味道。
食材
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山楂 700g
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冰糖 2块
方法/步骤
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准备主要食材：山楂一斤半，之所以是这么些，是应为正好适合自家的砂锅。挑选的时候尽量挑大的，一是因为成熟的比较好，二是因为处理起来比较方便。
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山楂浸泡10分钟以后清洗，清洗干净以后用这个削皮神器把山楂顶去掉，顺便把柄拔下去
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所有山楂处理完成以后，再用清水冲一下
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准备2大块冰糖
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把山楂放入砂锅中，加入适量的水
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把砂锅放炉灶上烧开
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开过以后，打去浮末
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放入冰糖，此时放冰糖是防止在前面煮的过程中，糖分沉底，出现糊的味道
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当冰糖完全融化以后，山楂已经变得开裂了，此时火候正好，关火
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把砂锅放凉以后放起来就可以吃了，如果想长时间保存就要趁热操作装罐子，但是我家很快就会消耗掉这些。
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这是成品