肉丝苦苣的做法
食材
1
苦菊 200g
2
猪里脊 30G
3
油 适量
4
盐 1小勺
5
干红椒 少许
6
糖 1小勺
7
香醋 适量
8
酱油 少许
9
蚝油 1小勺
方法/步骤
1
将里脊肉切细丝
3
挤干水，在肉丝里加少许盐，酱油，胡椒粉抓匀腌一会。
方法/步骤2
1
起锅热油，下入肉丝炒散。
2
下入干红椒段煸出香味。
3
肉炒熟后倒入碗中。
方法/步骤3
1
加入蚝油，糖，盐，香醋
2
拌匀。
3
苦菊洗净，放在淡盐水里泡二十分钟后捞出控水。
方法/步骤4
1
将料汁肉丝倒在苦菊上拌匀即可。
2
总结：1，将里脊肉切细丝2，洗几遍，泡去血水。3，挤干水，在肉丝里加少许盐，酱油，胡椒粉抓匀腌一会。4，起锅热油，下入肉丝炒散。5，下入干红椒段煸出香味。6，肉炒熟后倒入碗中。7，加入蚝油，糖，盐，香醋8，拌匀。9，苦菊洗净，放在淡盐水里泡二十分钟后捞出控水。10，将料汁肉丝倒在苦菊上拌匀即可。
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