肉松拔丝蛋糕，算是最近的小网红吧，大街小巷都有得卖呢
食材
1
鸡蛋 2只
2
糖（加入蛋黄） 10g
3
玉米油 20g
4
牛奶 60g
5
肉松 30g
6
低筋面粉 55g
7
糖（打蛋白用） 30g
方法/步骤
1
蛋清、蛋黄分离
2
将10g糖加入蛋黄中，搅拌均匀
3
加入玉米油，搅拌均匀
4
加入牛奶，搅拌均匀
5
加入肉松，搅拌均匀
6
筛入低粉，翻拌均匀，注意不要使劲搅拌，避免搅拌出筋了。
7
蛋白打发至硬性发泡阶段，能拉出硬挺的小弯勾。
8
取三分之一的蛋白，加入肉松蛋黄糊中，翻拌均匀。
9
将剩下的蛋白，加入肉松蛋黄糊中，继续翻拌均匀。
10
将蛋糕糊倒入模具中。
11
烤箱中层，上下火，150度，20分钟。真的可以拉丝哦~
上一篇：每日甜点网红厚蛋吐司
下一篇：双皮奶的家常做法