其味浓鲜，香烫，诱人食欲，四季均宜，尤其受到妇女、老人、小孩及不嗜辣者的喜爱，清汤火锅又为养生火锅。
食材
1
水 1kg
2
清汤底料 40g
3
鸡精 15g
4
食盐 8g
5
大枣 2颗
6
火腿 2片
7
枸杞 8颗
8
蒜瓣 2块
9
葱段 2节
10
姜片 2片
11
番茄 适量
12
黄瓜 适量
13
玉米 2节
方法/步骤
1
准备好开水（温度在60到80度左右），清汤火锅料40g。
2
将开水倒入锅中，加入40g清汤火锅底料。
3
随后加入鸡精、食盐、大枣、火腿、枸杞、蒜瓣、葱段、姜片、番茄、黄瓜、玉米。
4
大火煮开后，就可以放自己喜欢吃的菜品了。
5
清汤火锅底料不仅适合煮火锅，还可以煮大骨汤面、炖排骨汤。
注意事项
倒开水时需注意，避免烫伤
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