百里香煎肉眼牛排，有百里香独特香味再配合上肉眼牛排的味道，简直是天作之合。
食材
1
肉眼牛排 500g
2
百里香 6株
3
柠檬 一个切皮
4
大蒜 6瓣
5
橄榄油 15ml
6
黄油 30g
7
粗盐 适量
8
迷迭香 2株
方法/步骤
1
腌制牛排：将粗盐、柠檬片、大蒜瓣、百里香一次涂抹到牛排上，然后包上保鲜膜冰箱冷冻至少4个小时。
2
取出牛排，放凉1小时；牛排擦干出去水分，拿掉腌制的香料；用橄榄油涂抹牛排表面。
3
锅开大火加热，放入牛排煎。用铲子是不是转动下牛排，让其均匀受热，发出滋滋的声音后牛排的香味就出来了。看到底层肉色焦黄时牛排翻面，干嘛后煎5分钟左右。
4
调成小火，放入黄油，浇在牛排上，好让油脂渗入到牛排里。再放少许迷迭香、百里香、大蒜瓣，让牛排更加的入味；收汁后出锅装盘。
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