土豆是我们的主食之一，也可以做成美味的菜肴，今天就来分享一个简易的主食—土豆丝拌面的做法
食材
1
土豆 一个
2
青椒 适量
3
大蒜 适量
4
西红柿 一个
5
面条 适量
6
食用油 适量
7
盐巴 适量
8
味精 适量
9
醋 适量
10
花椒油 适量
方法/步骤
1
土豆削皮洗净
2
切成粗细均匀的土豆丝，然后放在水里漂洗干净，捞出控干水分备用
3
青椒和西红柿洗净切好备用，大蒜切好备用
4
锅内加入食用油烧热，倒入青椒和大蒜翻炒
5
然后加入土豆丝翻炒少许
6
在加入番茄翻炒少许，加入少量清水防止糊锅
7
然后加入适量醋和花椒油翻炒，最后加入盐巴和味精调味即可关火
8
另外一个锅内加入冷水烧开，加入适量挂面煮熟
9
把煮好的面条放入冰水中过一下
10
控干水分的面条捞入一个大碗里面，然后把超好的土豆丝浇在面条上面，吃的时候搅拌均与即可食用
注意事项
1
土豆丝的盐味可以重一点，这样加入面条搅拌后味道才足
2
夏季的时候面条用冷水过一下吃起来更劲道，冬天就直接用热面条
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