超级下饭的马铃薯炖牛腩
食材
1
牛腩 1磅
2
马铃薯 2个
3
红萝卜 1个
4
大洋葱 1个
5
葱结 1把
6
八角 少许
7
姜 少许
8
蒜 少许
9
冰糖 7个
10
干辣椒 少许
11
番茄 1颗
12
豆瓣酱 1汤匙半
13
盐 少许
14
酱油 少许
方法/步骤
1
牛腩先下水掉血水、洗干净备用
2
马铃薯和红萝卜切块放在碗里加水、这样比较不会发黑吃起来口感也比较好
3
番茄切好备用
4
热锅下油放葱姜蒜、八角、干辣椒跟洋葱炒均匀
5
之后把牛腩和番茄也放进来一起炒
6
之后换炖锅、把所有的东西换到炖锅之后放豆瓣酱、还有盐、一点酱油、加入水！水淹过牛腩就可以开始炖！我总共炖2小时半左右中间看到水少有加水喔、重复2次左右之后放红萝卜和马铃薯继续炖半小时之后收点汁就完成啦
7
炖完的牛腩真的好下饭、先生超喜欢吃的！
注意事项
1
炖久一点比较嫩、因为牛腩都是筋
2
炖久了肉就入口即化那种比较好吃
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