很好吃的面包。
食材
1
高筋面粉 250g
2
糖 40g
3
牛奶 100g
4
盐 3g
5
鸡蛋 50g
6
酵母 4g
7
黄油 35g
8
黄油 30g
9
糖 30g
10
蛋液 30g
11
牛奶 30g
12
椰蓉 60g
步骤/方法
1
面包机里依次加入牛奶、鸡蛋、糖、盐、高粉、酵母，启动揉面20分钟
2
加入黄油揉面25分钟。揉好盖膜发酵至2倍大，或冰箱冷藏发酵一晚
3
黄油软化，加入糖，拌匀，再加蛋液拌匀，然后加牛奶拌匀，最后加入椰蓉拌匀即成椰蓉馅
4
面团排气，分成十份滚圆
5
椰蓉也分十份
6
取一面团擀圆，包入椰蓉，封口捏紧、滚圆。全部做好醒十分钟
7
取一椰蓉面团擀成椭圆形
8
左右对折
9
上下对折
10
如图剪一刀
11
打开便成心形，全做好后发酵1小时，刷蛋液，180度烤17分钟