果肉是潮汕人从小吃到大的食物之一。在潮汕，可以说是家喻户晓了。想必很多人都吃过潮汕果肉，就算没吃过也一定有听说过。今天就来说一下潮汕果肉的做法。
食材
1
前/后腿肉 适量
2
干豆腐皮 适量
3
葱 适量
4
生粉 适量
5
盐 适量
6
面粉 适量
7
沙茶酱 适量
方法/步骤
1
先将猪肉放进绞肉机里,让其搅碎。装进一个盆子里。
2
将葱切碎，放进搅好的肉里。如果喜欢酥脆口感的亲，可以将马蹄剁碎加一些下去。
3
加入盐、沙茶、生粉、面粉等佐料，和肉及葱一起均匀搅拌。
4
用刷子将豆腐皮沾湿以后将干豆腐皮摊开在桌子上，以便备用。
5
将已经拌好的肉捏成一条条均匀大小的形状，放在豆腐皮上裹起来。将锅洗干净，擦干水，到入油。
6
等到油加热完成后，将做好的果肉放进油锅里炸，炸的时候一定要经常翻动，注意不要烧糊了。待果肉熟了以后捞起来放凉就可以吃了
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