怎么做出美味的红烧鲫鱼

鲫鱼因其肉嫩、鲜、甜，常用来做美味的鲫鱼汤，红烧鲫鱼，那么今天我给你分享红烧鲫鱼；我是鲫鱼爱好者，几乎每个月都要自己亲自下厨做上一条美味的红烧鲫鱼。在不断的实践当中，我总结了很多经验，现在可以很有把握的做出美味的红烧鲫鱼，你想吃了吗~~~你是否也经常做红烧鲫鱼？是否也会遇到，做同样的做法，做出的红烧鲫鱼味道却不一样？我开始也有这种种疑惑，后来我发现原来其中是有原因的，那么我们怎么避开这些原因，能自己控制鱼肉的美味呢？首先：买鱼的时候，要挑选活的鲫鱼，假如鱼快去西天了，那鱼再怎么做也只有那个味道了，厨师的做法是用重口味的作料压下鱼肉的味道了；其次：在下锅前，最好是给鱼上均匀涂抹上盐，腌一下，让鱼肉进味，当然，在抄的时候就不用加盐了，如果你口味重，可适量加点，要记住之前已经加过盐了哦~~最后：在下锅煎鱼的时候，要控制好火候，其中鱼头部位是最难熟的，要加点水焖一下，不然，吃的时候那个地方还是生的哦~~~能控制好以上几点，你做的鱼也很好吃了哦~~~