继续来做一道卤菜，这是吃上瘾的节凑么？因为孩子爸不在家，娘俩买了点虾子，于是就买了个大鸭腿来卤一下，反正女儿也爱吃，一举两得，好吃不浪费。把鸭腿焯水后，再把表皮给煎一下，煎去了一些油脂，卤出来皮也更香。喜欢的亲，可以卤上一个来喝喝啤酒，看看世界杯哈。
食材
1
鸭腿 1只
2
香叶 适量
3
桂皮 适量
4
八角 适量
5
小茴香 适量
6
老卤冻 适量
7
老抽酱油 少许
8
洋葱 30克
方法/步骤
1
准备好食材。
2
烧开水，加入料酒，把鸭腿焯不。
3
放少许油，把鸭表皮煎一下。沥去多余的油。
4
加入水，加入配料，烧开。
5
然后放鸭鸭入卤汤里。
6
再把炒锅里的水加入。烧开后，转小火卤制1小时，再停火泡半小时，再卤炖半小时，然后停火泡一泡即可。
7
卤好了，凉一下。
8
切块，淋上卤汁即可。
9
香喷喷的卤鸭腿。
注意事项
1
卤汤不用时，要烧开静放。凉透了再能入冰箱。
2
没有香料可以用卤料料包。
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