炖汤的话，我一般都是炖得比较清单，尽量的原汁原味，没有什么香料，也没有什么调料。就奶白奶白的一碗汤，清甜清甜的。
食材
1
猪肚 1000g
2
盐 3g
3
料酒 15g
4
人参 8g
5
茯苓 8g
6
白术 8g
7
黄芪 5g
8
生姜 10g
方法/步骤
1
第1步 /先将猪肚焯水（加5g料酒）。
2
第2步 /猪肚捞起切条。
3
第3步 /将切好的猪肚置于清水中再次焯水。
4
第4步 /汤煲中放入配料、生姜和猪肚加清水。
5
第5步 /调入料酒，大火烧制半小时。
6
第6步 /调入盐转文火慢炖半小时，起锅装盘。