我十分喜欢吃腌制的芹菜，脆脆的很爽口，而且腌制芹菜也非常的简单！
食材
1
芹菜 3斤左右
2
姜 50克
3
蒜 5瓣
4
小米辣 5个
方法/步骤
1
先把芹菜撕开后叶子部分去掉，再清洗干净。 给大家一个技巧，把芹菜表皮的老筋撕掉，口感会更好。 把每根芹菜一分为二，再切成小段。
2
放入两勺食用盐，均匀搅拌腌制30分钟。 芹菜腌好后里面会有水，将水倒出来，这时芹菜的状态会软一点然后切一些蒜粒、小米辣和姜丝备用
3
在芹菜里放入准备好的姜蒜和小米辣，再加一勺白糖，半碗生抽、米醋一点、泡椒小半碗，均匀搅拌就这样爽口开胃的腌芹菜就做好了 可以直接吃，也可以装进罐子再放进冰箱里，冰冰凉凉脆脆的
注意事项
切蒜的时候记主是切不是剁，切成片状或大一点的颗粒状都行
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