没那么讲究的菠萝酥皮面包

高筋面粉 1000克

鸡蛋 5个

黄油 100克

白糖 100克

奶粉 50克

黄油 100克

酵母 10克

温水 80克

温水 另外准备200克

【酥皮】 准备用料

低筋面粉 250克

鸡蛋 45克（小一点鸡蛋）

白砂糖 100克

小苏打 5克

泡打粉 5克

奶粉 25克

黄油 100克

酵母和80克温水，加入所有糖。搅拌融化所有糖

鸡蛋、面粉、酵母、甜点、黄油、奶粉（全部放入揉成一团）放入温水200克。记住不要往里面放太多的水，它会很粘的。放三次。如果比较少，把它放在一个垃圾堆里看看你的面团的实际湿度。

把所有材料放在一起，搅拌均匀，最后把它们磨成面粉。千万不要揉搓、压榨、装入密封袋冷藏。

把做好的面条拿出来

拿一个18克的糕点（放在塑料袋中间，卷到直径80毫米左右，不要太薄）自己做的时候看看厚度。

面团取60克揉圆方法没有录视频然后把酥皮取出来贴上去包好大约包到三分之二。可以切花刀如图也可以不切。切的话不要太使劲不要切断

二次醒发成1.5倍即可。不要两倍太大再烤酥皮会爆。放中层上下火180度烤18分钟最后几分钟看着烤。这时候已经好了如果烤的颜色不理想取出改成上层。190度烤2分钟。看着烤就行了。用牙签也行。轻划。

这个是自己爆开的没有切花的。也很漂亮记得贴酥皮的时候正一点别偏。