梨子水具有清热解毒,止咳化痰的功效,在这干燥的冬天,又是一款补水的好汤品。在阴冷的下雨天,在闲暇的周末,煮一锅甜甜的梨子水,让满室氤氲着的,都是温暖气息。
食材
1
梨子 两个
2
红枣 四颗
3
红豆 适量
4
冰糖 适量
5
蜂蜜 一小勺
方法/步骤
1
梨子去皮,去核,切小块乘盘,中等大小的两个梨子就可以了。
2
红枣和红豆洗干净,红豆可提前浸泡,口感会更为糯软。
3
将梨子、红枣和红豆放入汤锅中,盖上盖子,加足清水,开大火。
4
煮沸时转为小火,耐心熬煮两个小时,煮的过程中会听到“咕噜咕噜”的响声。
5
两小时后按口味加入适量冰糖,也可用白糖代替,通常一勺就好。
6
再加入一勺蜂蜜或者桂花蜜糖。
7
搅拌一下,会看到汤锅中红豆煮烂,红枣变饱满,汤汁颜色浓郁,就可以乘碗品尝。
注意事项
建议多放红豆,因为红豆的味道好好
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