韭菜有一种特殊的香味，我们家里的人非常的喜欢。所以在阳台种了一些。今天我们就用收获的韭菜做了美味好吃的韭菜鸡蛋水饺。
食材
1
韭菜 适量
2
鸡蛋 3个
3
面粉 适量
4
油 适量
5
酱油 少量
6
盐 适量
7
水 适量
8
蚝油 适量
方法/步骤
1
我们先准备一个干净的碗，把准备好的鸡蛋打入一个碗里
2
然后我们在鸡蛋里面加入一些水，和适量的盐，搅拌均匀
3
我们在锅里加入油，油温烧至三成热
4
然后就下入鸡蛋开始快速的搅拌成鸡蛋碎
5
我们把韭菜去掉干叶，然后清洗干净，沥水
6
然后我们用刀把韭菜切成非常细的小段
7
我们把韭菜放入碗中，再把放凉的鸡蛋碎也放入碗中，加入少量的酱油，盐，蚝油，搅拌均匀
8
我们把面粉加水和成面团，然后分成小份，擀成饺子皮
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我们在饺子皮中心放入我们准备好的韭菜鸡蛋馅
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然后再包成饺子就完成了，水开以后下锅煮十五分钟就可以吃了。
注意事项
鸡蛋里放一点水炒出来会比较嫩
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