南瓜又名麦瓜、番瓜、倭瓜、金瓜、伏瓜、饭瓜、窝瓜。南瓜所含果胶还可以保护胃胶道粘膜，免受粗糙食品刺激，促进溃疡愈合，适宜于胃病患者。南瓜所含成分能促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动，帮助食物消化。
食材
1
南瓜 200 g
2
排骨 200 g
3
豆豉 少许
4
食用油 适量
5
酱油 1茶匙
方法/步骤
1
准备好材料。排骨洗净切成小块。
2
南瓜去皮洗净，切成块状。
3
把切好的南瓜放入盘中。
4
再将切好的排骨铺在南瓜面上。
5
再放少许豆豉在上面。
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把材料都放上去之后，效果是这样的。
7
淋少许食用油。
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再淋少许酱油。南瓜本身比较甜，所以不用加太多调味料，免得把南瓜瓜味抢走。
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准备上锅蒸，锅里放足量冷水，然后在锅中蒸15—20分钟即可出锅。
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上桌啦~
注意事项
1
南瓜在黄绿色蔬菜中属于非常容易保存的一种，完整的南瓜放入冰箱里一般可以存放2到3个月，所以在过去蔬菜紧缺的冬天，人们习惯把南瓜作为重要的维生素来源储藏起来。
2
排骨尽量切小块，便于入味。
3
中火蒸即可，大火会让排骨的肉变老哦。
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