第一次做，卖相不是很好，希望多多指教
食材
1
豆腐皮 8张
2
日本豆腐 2条
3
猪瘦肉 250克
4
油 适量
5
盐 1小匙
6
香油 1汤匙
7
酱油 1.5汤匙
8
料酒 1汤匙
9
蚝油 1/2汤匙
10
细砂糖 1小匙
11
番茄酱 3汤匙
12
高汤 50毫升
13
细砂糖（酱汁用） 1小匙
14
香葱 1根
步骤/方法
1
主要食材
2
豆腐皮提前用冷水浸泡8分钟左右
3
葱切成葱花备用
4
猪肉剁成肉糜
5
在猪肉糜中加入1匙盐
6
加入1汤匙香油
7
加入1.5汤匙酱油
8
加入1汤匙料酒
9
加入1/2汤匙蚝油
10
加入1匙细砂糖
11
倒入葱花
12
使劲拌匀搅打上劲，备用
13
日本豆腐切成长条状
14
泡好的豆腐皮沥干水，裁剪成8张每张20*30左右的方形
15
铺平豆腐皮，在豆腐皮的一端摆一层猪肉糜，猪肉糜中间放一条切条的日本豆腐
16
从摆放馅料的一端开始卷起至尾处
17
左右两端的开口用牙签收口固定，依次做好8个
18
锅中倒入适量油，烧至五六成热
19
放入卷好的鲜肉玉子豆腐慢火炸熟，大概用时5分钟左右，捞出
21
将番茄酱、细砂糖和高汤调匀成酱汁
22
倒入锅中慢慢煮沸
23
小火煮至酱汁略微浓稠时即可关火
24
做好的酱汁直接淋在鲜肉玉子豆腐卷上即可