黄豆芽具有清热明目，补气养血，防止牙龈出血，心血管硬化及低胆固醇等功效。近年来发现黄豆芽中有一种硝基磷酸酶，可以减少癫痫发作。
食材
1
黄豆芽 500克
2
猪肉 100克
3
葱 20克
4
土豆 150克
方法/步骤
1
将豆芽洗干净放到干净的容器内。
2
将洗好的土豆切成均匀的长条，猪肉切薄片，葱切末，备用。
3
将锅刷净，倒油，油温在90度左右时，放猪肉片煸炒，加料酒去腥。
4
猪肉去掉水分，变色后加入葱花，酱油，土豆条，继续炒。
5
随后放入黄豆芽，盐，十三香，加适量水，盖锅炖大概十五分钟。
6
一到好吃又有营养的家常炖黄豆芽就做好了。
注意事项
1
肉大家多少可以根据个人的口味加减。
2
颜色可以根据个人的喜好加减。
上一篇：勾勾搭搭黄豆芽炒粉丝
下一篇：豆芽粉条炒肉丝怎么做