酵素--简称酶，很多女性逐渐喜欢上了饮食酵素的习惯，而且这种方式成蔓延趋势，无法阻挡，甚至是各位大妈也不爱抢黄金，开始爱上喝酵素了。。。 。。。 市场上有售的酵素，价格很高不说，而且各种成分中难免掺杂着各种化学成分，为此，很多女性既爱既恨，想美丽，又担心副作用！一些贤惠的女士们，逐渐想起了自己制作酵素这一个方法，不仅可以满足自己的个性化DIV，还能有效的避免各种担心忧虑恐惧恨！ 为此，小编也费尽心思、苦心积虑、绞尽脑汁、半夜鸡叫，狼心狗肺。。。。。。的各种折腾，四处寻找方法，研读科普书籍，请教美食达人，厨艺大师，营养学家。。。。。。开始了酵素的揭秘之路。。。。。。
食材
1
梨一只 约200克
2
金桔9只（大） 约100克
3
苹果一只 约200克
4
青柠一只 约80克
5
白砂糖 约1kg
6
纯净水 6L
7
酵母粉 约2g
方法/步骤
1
梨去掉外皮并且切片苹果去掉外皮切片青柠清洗干净后切片（可以小苏打清洗，清洗完毕后用纯净水冲干净）金桔清洗干净后切片（可以小苏打清洗，清洗完毕后用纯净水冲干净）准备好以后，以上所有的果肉放在干净的盆子里，用沸水浸泡2分钟左右！
2
将以上果肉等放入酵素桶中 并加入6KG白砂糖，注入6L纯净水，放入2g酵母粉，密封酵素桶每天早晚震动酵素桶，四天到5天后，过滤掉果肉，将发酵好的酵素汁倒入玻璃瓶内于冰箱内保鲜，随时可以饮用了
选材
1、梨：润肺化痰、止咳退热、降火2、金桔：抗炎抗溃疡、理气助消食3、苹果：生津止渴、润肺除烦4、青柠：杀菌排毒、清热化痰避免选购外皮受损的水果；水质请选用纯净水或矿泉水；
功效
1、清肺润肺、退热化痰、降火健胃2、增强新陈代谢，加快毒素排出
注意事项
1
如果疏忽，导致酵素制作时间过久已转化为果酒，酵素作用会降低；
2
如果制作时间过短还没有充分发酵，酵素作用也会降低；
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