简单快捷的杏鲍菇炒鸡蛋
食材
1
杏鲍菇，鸡蛋 适量
2
青椒，红椒，洋葱 一个
3
酱油，蚝油，十三香 适量
4
豆瓣酱，糖，盐 适量
5
葱，蒜 适量
方法/步骤
1
杏鲍菇洗净切段
3
青红椒切滚刀斜块，洋葱切条，蒜切末，葱切段备用。
4
锅中加入适量清水烧开，放入撕好的杏鲍菇，焯水20秒后捞起（盖上锅盖焖）
5
鸡蛋打散。锅中倒入适量油烧热，倒入鸡蛋，用筷子快速滑熟盛出备用。
6
锅中倒入适量油烧热，加入蒜和豆瓣酱爆香➕切好的青红椒，洋葱快速翻炒至断生➕杏鲍菇，倒入生抽、蚝油、十三香、糖和盐翻炒均匀后➕鸡蛋翻炒均匀后即可。