小小滴空心菜，大大滴营养哦~它不仅富含维生素与微量元素，且其所具有钙、钾、维生素C、胡萝卜素、核黄素的含量均比一般疏菜高一至数倍。中医学认为，蕹菜性味甘咸、寒滑，其有清热、解毒、凉血、利尿作用，对热痢、痔疮、便秘、便血、奥此、虫咬皮炎及湿疹，都有一定的食疗作用。其中紫色的蕹菜还含有胰岛素样成分，有利于糖尿病患者
食材
1
空心菜 350g
2
小米椒 5棵
3
大蒜 10瓣
4
海天老字号365头道酱油 1茶匙
5
油 适量
6
盐 适量
方法/步骤
1
准备好材料。
2
空心菜摘去叶子，菜梗洗净后切成丁。小米椒洗净切圈。大蒜切末。
3
锅中放入油，烧至四成热，爆香小米椒圈和蒜末，放入空心菜丁大火翻炒。
4
等空心菜变色后，加入海天老字号365高鲜头道酱油和适量盐，炒匀盛起即可。
注意事项
海天老字号 “365高鲜头道酱油”，提取头道原油， 营养更丰富，与蒜泥的香味融合，更加可口诱人。
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