今天小编给大家带来的是胶股蓝龙须茶的制做方法 ,希望能帮助到大家!
工具/原料
茶叶
方法/步骤
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1.青锅:是在15分钟内将茶叶初步成型为扁平,茶叶被炒至七八成干。
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2.回潮:是将经过了青锅步骤的茶叶起锅摊平在竹筛中回潮,大约需要一个小时时间。
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3.辉锅:是将回潮后的茶叶加入锅中炒干,使水分小于5%,并且进一步定型。大约需要20分钟。辉锅后的茶叶起锅晾凉就是成品的茶叶了。
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4.干茶分筛,用筛子把茶叶分筛。簸去黄片,筛去茶末,使成品大小均匀。
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5.挺长头,把筛出的长头(大一点的茶叶)再一次放入锅中,将其挺直,历时5—10分钟。
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6.收灰,炒制好的西湖龙井茶极易受潮变质,必须妥善保存,须将归堆后的成品茶放入底层铺有块状生石灰(未吸潮风化的生石灰,作为干燥剂)的缸中加盖密封,封存一星期左右。这养茶的香气就更加清香馥郁,滋味更加鲜醇爽口。
注意事项
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大家制作茶叶,一定要有耐心和信心哦!
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如果大家还有不明白的地方,可以追加问我哦!
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