虽然把整个过程记录下来麻烦无比,但是为了往后每年的福祉,还是要不辞劳苦的!
食材
1
黄油 200克
2
火鸡 6kg
3
洋葱 20克
4
大蒜 20克
5
培根 10克
6
胡萝卜 20克
7
水 100克
8
盐 2克
方法/步骤
1
火鸡化冻(15小时)时间再长点会更好,化的更透彻
2
给火鸡全身擦干,用洋葱芯涂抹火鸡全身,三到五遍
3
盐和黑胡椒腌两个小时以后抹黄油,100g黄油隔水加热融化,同样里里外外反反复复做马杀鸡
4
腌制火鸡(内脏也一起腌,放一旁即可):用盐,现研磨的黑胡椒粒,反反复复里里外外的给火鸡做马杀鸡!千万不要舍不得用盐,火鸡皮糙肉厚,很难入味
5
做火鸡肚子馅:洋葱,芹菜,胡萝卜切丁切段(无需太小太碎),蒜切片,培根切小片
6
用铁钩针(HK超市里有专门卖的,如果没有就自己用粗针线缝吧!)给火鸡PP缝紧,插住橙子
7
当当当当!绝世大火鸡出炉!!!
注意事项
1
烫手
2
温度32
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