酸梅汤一般常在夏季饮用,一来天气热可以降暑去火,二来夏天人流失的津液比较多可以起到生津止渴的作用,而且酸甜可口,是非常受欢迎降暑饮品之一。
方法/步骤
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同少量的桂花和甘草将泡开的乌梅和山楂用纱布包起来。
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在大锅里注满水，放入纱布包，大火烧开。
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煮沸后，加入适量的冰片糖或者可以起到染色作用的红糖。5、小火熬煮6到7小时，在水大约被熬去一半的时候，酸梅汤也就做成了。
注意事项
做好的酸梅汤一次喝不完，可以在冰箱里放几天。
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