冰糖酸梅汤的原料是乌梅、山楂、甘草、冰糖这几种材料。 冰糖酸梅汤还是天然的润喉药，可以温和滋润咽喉发炎的部位，缓解疼痛。因为乌梅含有丰富的粗纤维和花表素，可以促使肌体加快新陈代谢，有效的排出脂肪和毒素，山楂则可以解肉食油腻之毒、减肥消脂，使得脾胃不会因消化过多油腻食物而负担沉重。
食材
1
乌梅 50克
2
山楂 50克
3
甘草 10克
4
冰糖 适量
5
清水 2000克
方法/步骤
1
先把山楂和乌梅放在清水里泡开，大约半小时即可。这样可以去掉山楂和乌梅上的浮沉物，泡开后再煮也更容易入味，泡开的水倒掉。
2
把泡好的山楂、乌梅加上甘草一起，放在纱布包里，放好后把口扎起来就可以。
3
锅中放入清水1000克，烧开后放入调料包，并放入冰糖。慢火熬制30-40分钟就可以关火了。
4
把有山楂、乌梅、甘草的纱布包捞出，将酸梅汤灌入容器中，待凉后放入冰箱冷藏，随喝随倒。
注意事项
酸梅汤必须放入冰箱冷藏，在一两天内喝完再制作新的。