吃了那么久的鸡翅，作为喜爱鸡翅的我也难免吃腻了，昨儿买了些新鲜的小排，洗好晾干开始简单省事的糖醋小排~~食材主料：排骨配料：油、盐方法/步骤排骨洗净焯一下，放入姜和一些绍兴老酒咕噜好的排骨稍微地冲洗下，把过水过程中凝结的血块和血沫沫洗掉将排骨再次放入开水中入高压锅，放入几片生姜，焖煮10分钟基本全熟后，捞起，晾干油到达6成热的时候，将已经沥干的排骨放入油里炸至金黄香脆将沥出油锅的排骨静置3勺醋，4勺糖，3勺水，1勺姜末外加1勺水淀粉搅拌均匀放入油锅中调汁儿，3分钟后即可现汁儿状出现快速放入炸好的排骨，与汁儿一同翻炒，让排骨全部裹上汁儿，裹匀后，即可出锅注意事项排骨不要炸的太酥要不会咬不动
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