炎炎的夏日，如果家中能吃到清凉、爽口的丝瓜炒鸡蛋那是一种享受，它会给我一种清凉的感觉，容易增加食欲。如果您在家有空的时候，不妨也来道这个菜，亲自尝一尝。好了，不多说了，下面我来介绍一下这款菜的做法吧！
食材
1
丝瓜 500克
2
鸡蛋 3枚
3
葱 适量
4
蒜 适量
5
姜 适量
6
盐 适量
方法/步骤
1
首先，准备好我们需要的食材（丝瓜、鸡蛋、葱、姜、蒜等），丝瓜的量也是根据您的实际需要，鸡蛋也是一样的。并把丝瓜洗净后并进行削皮处理。
2
把鸡蛋打碎，丝瓜切成适合的片，（根据自己的实际需要切成喜欢的图案）。把需要的葱、姜、蒜切成合适的大小。家里正好有胡萝卜，我这里切了一点胡萝卜，以备用。它也是切成自己喜欢的形状和大小。
3
洗净锅后，等锅热后放入适量的油，等油烧热时，放入事先准备好的鸡蛋，进行煎制。并进行不断的搅拌，让它更好的变成我们所需要的大小。
4
把煎好的鸡蛋放入事先准备好的容器。（我这里准备的是一个碗）再把切好的丝瓜条放入油锅中进行翻炒。（把锅加热后放入适量的油后，等油热后加入葱、姜、蒜等食材进行翻炒，然后再加入丝瓜片）
5
把刚入锅的丝瓜进行不断的翻炒，等它炒快熟后，加入胡萝卜片，和（刚入盛入碗中的）鸡蛋。别忘记放盐啊！！
6
等炒好后，我们把它装入事先准备好的盘子中。可以尽情的品尝自己亲手做的美味了。
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