天气好热，懒得动弹！可是买的大袋面粉都出飞虫了！正好家里剩了半碗梅干菜烧肉，梅菜都挑完了，剩下的都是肉！所以决定用它再加点梅干菜剁碎了做成梅菜饼，今天的面皮还用了油酥哦！
食材
1
面粉 300克
2
水 110克
3
植物油 70克
4
梅干菜 50克
5
梅菜烧肉 200克
6
盐 适量
7
糖 适量
8
猪油 1大勺
9
葱花 少许
10
生抽 1勺
步骤/方法
1
剩下的梅菜烧肉
2
因为剩下的都是肉，所以我又泡了点梅干菜，泡软后捞出沥干水分，再用刀剁剁碎
3
把梅菜烧肉剁碎备用
4
锅中放入一大勺猪油
5
先放入泡好剁碎的梅干菜炒一会，再加入剁碎的梅菜烧肉一起翻炒片刻
6
加点盐、生抽、砂糖、葱花炒匀即可
7
出锅装碗备用
8
取一大盆加入200克面粉、20克植物油、温水110克左右
9
合成面团后醒发30分钟
10
另取一个小盆加入100克面粉和50克植物油或者猪油
11
搅拌均匀，合成油酥
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把醒发的面团压扁，中间放上油酥
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把油酥包住
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擀成长方形
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像叠被子一样，在面坯的1/3处往中间折，再把另外的1/3处折过来
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再把面坯转个方向擀长，再折成四折
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最后擀开成正方形
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慢慢卷起来
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切成10个小剂子
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取一个小剂子，把2头捏紧封口后松驰一会，再压扁擀大
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包上适量的梅菜肉馅
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像包包子一样包起来后，表面刷上点清水
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裹上白芝麻，再压压扁
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预热电饼铛后，刷上少许油，放入饼胚
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盖上盖子，加热至梅干菜饼两面金黄色即可
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