西北人常常已面条为主，红鲤真有米真有面这个面条劲道爽滑，最适合做葱油拌面了，大过年的吃多了油腻的食物，一碗麦芽面，来一勺葱油拌面，香味扑鼻，诱人食欲，那是最攒劲的。
食材
1
红鲤真有面 1包
2
生抽 40克
3
老抽 20克
4
细砂糖 20克
5
玉米油 适量
6
黄牙葱 2根
方法/步骤
1
黄牙葱切丝
2
多功能深锅里放入足量的油。(油要莫过葱丝）全程低 火熬制。
3
老抽，生抽，细砂糖放在一起搅拌均匀。
4
小火熬到葱段姜黄，颜色变深，是一个漫长的过程，需要耐心的熬制。
5
倒入拌好的调料汁，小火边熬煮边搅拌，熬制酱汁大炮翻起就可以了。放凉以后就可以装瓶了。
6
锅内烧开水，面条煮熟。用冰水过一下。控干水分。
7
舀两勺葱油汁拌面，简单的做法口感非常好。
注意事项
下面条是冷水煮开时再放入面条。煮好的面条用冷水过一下会更加劲道顺滑。