吃吐司除了抹甜品，大家还会想到抹什么呢？我会在做了酸奶之后，过滤一天制成酸奶酪，比酸奶略浓稠，抹吐司好吃得不要不要的。自制酸奶
食材
1
酸奶 1000克
2
纱布 2克
3
水 30克
4
牛奶 30克
5
柠檬汁 3克
6
蜂蜜 2克
7
盐 3克
8
白砂糖 5克
方法/步骤
1
准备无油纱布一张，清洗后拧干水分，铺在漏网上面（我是铺在面粉筛上，底下是蒸笼）；
2
将制作好的无糖酸奶倒入纱布内，尽量往中间倒；
3
用绳子扎好纱布，注意把酸奶全部包裹进去；
4
扎好的酸奶上放一个平底的、重一点的东西，依靠重力使酸奶脱水（底下用盆接过滤的乳清）；
5
冬天可以室温压制一整天，夏天需要放置在冰箱里面避免酸奶变质（图为过滤一天成型的酸奶酪）
6
盛出酸奶酪（压制越重、过滤越久，奶酪含水量越低，抹吐司过滤一天足够，太干了不好抹）。
注意事项
乳清不要倒，营养丰富
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