今天教大家澳洲龙虾的做法与杀法
食材
1
澳洲龙虾 600克
2
粉丝 80克
3
金针菇 100克
4
大蒜 30克
5
料酒 20克
6
食用油 20克
7
生抽 20克
8
生粉 20克
9
香葱 30克
方法/步骤
1
1.在活龙虾尾部位挿入一支筷子，放尿
2
2.在头部与尾部中间剪一把，这样龙虾不太会动了
3
3.顺虾脊剪开至尾部，取出沙线，就象除鱼腮一样的把头两面的壳稍微翻起把腮摘除
4
4.加入适量的料酒蒸五分钟左右即可
5
5.把金针菇去根后洗净
6
6.准备一锅热水，加入金针菇焯熟
7
7.把粉丝在温水里浸泡半个小时，然后再焯粉丝，把两者沥干
8
8.码进盆子里
9
9.蒸龙虾的汤汁倒进锅里，加入适量的蚝油、生抽、生粉煮成汤汁
10
10.把金针菇、粉丝浇上适量的生抽，码进盆子里，加上龙虾
11
11.浇上煮好的汤汁
12
12.然后起油锅，放入生姜和大蒜泥爆香
13
13.龙虾上撒上香葱，浇上蒜泥热油即可食用了
14
14.蒜香澳洲大龙虾成品
总结
1.在活龙虾尾部位挿入一支筷子，放尿2.在头部与尾部中间剪一把，这样龙虾不太会动了3.顺虾脊剪开至尾部，取出沙线，就象除鱼腮一样的把头两面的壳稍微翻起把腮摘除4.加入适量的料酒蒸五分钟左右即可5.把金针菇去根后洗净6.准备一锅热水，加入金针菇焯熟7.把粉丝在温水里浸泡半个小时，然后再焯粉丝，把两者沥干8.码进盆子里9.蒸龙虾的汤汁倒进锅里，加入适量的蚝油、生抽、生粉煮成汤汁10.把金针菇、粉丝浇上适量的生抽，码进盆子里，加上龙虾11.浇上煮好的汤汁12.然后起油锅，放入生姜和大蒜泥爆香13.龙虾上撒上香葱，浇上蒜泥热油即可食用了14.蒜香澳洲大龙虾成品