哟哟葡萄干土司

面粉 270克

蛋液 30

水 80

牛奶 60

白糖 50

耐高糖酵母 3

盐 2

玉米油 10

葡萄干 一把

除黄油玉米油其他放入面包机和面25+20分

后20分加黄油.玉米油

发至2.5-3倍大.整形放入土司盒，二次发酵到2.5-3倍大，

表面刷蛋液，撒芝麻香酥粉干果等，烤箱预热正常温度175度40分左右。

温度观察，吐司上面上色后(大概10=15分左右)务必盖上锡纸，

ts:发好的面团轻轻压扁，就能很好的将气排放出来了。发酵时在烤箱里放一碗温水可以更好的保持面团的湿度。