到了秋冬这种冷天气，吃火锅无疑是最好的选择，既方便，又丰富，以鲜乳来当汤底，加上蒜片和起司及少许香料，汤头轻爽而不油腻，新鲜感爆棚！
食材
1
鸿喜菇 适量
2
雪白姑 适量
3
金针菇 适量
4
白玉萝卜 适量
5
油豆腐 适量
6
豆腐 适量
7
肥牛肉片 适量
8
鲜乳 500ml
9
起司片 2片
10
奶油 10g
11
蒜片 1大匙
12
意大利香料 半勺
13
盐 适量
方法/步骤
2
锅热放入奶油以小火融化，将蒜片煎香。
3
加入500ml鲜乳和500ml高汤或清水，再放入调味料煮滚即可。
4
加入食材烫熟即可食用。
注意事项
1
火锅蘸料最好用麻酱或是海鲜味的，味道更鲜美。
2
注意菌类需要烫10分钟以上才可食用。
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