冰激凌是解暑佳品，冰凉爽口，是人人都喜欢的甜品，那么今天小编就来教大家怎样制作健康美味的冰激凌
食材
1
鸡蛋黄 3个
2
纯牛奶 3小袋
3
白糖 适量
4
盆 1个
5
勺 1个
6
锅 1个
7
打蛋器 1个
方法/步骤
1
准备好食材
2
把白糖和蛋黄放在一起，用打蛋器打发，打成乳白色
3
把牛奶倒入锅中，煮至微开
4
把煮好的牛奶用勺子慢慢倒入打好的蛋液中，边倒边搅拌(注意:千万不能一下把牛奶全倒入蛋液中，不然鸡蛋会被烫熟，结块的)
5
把搅拌好的蛋奶液再倒回锅中，煮至微沸，倒入盆中晾凉
6
把晾凉的蛋奶液放入冰箱冷冻，每隔两小时搅拌一下，这样就不会有冰碴了，这一步很重要，会影响口感。加点果酱或者水果就可以享用啦
注意事项
小心煮牛奶时温度高不要被烫伤哦