土豆是营养丰富的食物，具有健脾和胃，益气调中，缓急止痛，通利大便的功效，是老少皆宜的食物，今天我们用它来做一道凉菜，下面一起来看一下吧 。
食材
1
土豆 一个
2
香菜 两根
3
干辣椒 三个
4
盐 适量
5
油 适量
方法/步骤
1
将需要用的食材、调料准备好，随用随取，节省时间。
2
将土豆清洗干净、去皮，切成丝，放入凉水中浸泡去除淀粉。
3
香菜洗净，切段备用，干辣椒洗净切断备用。
方法/步骤2
1
将浸泡好的土豆丝，放入锅中焯水，细的话焯2分钟就可以了，粗的话焯5分钟左右，焯好后放入冷水中浸泡
2
锅烧热放油，放入干辣椒，待油熬热后，就可以使用了，辣椒如果喜欢吃糊一点的话，可以早放辣椒。
3
将土豆中的水倒出，放入切好的香菜、盐，喜欢醋的朋友可以放点醋。
4
将锅中烧热的油倒入土豆中，然后用筷子将其搅拌均匀。
5
如此一道美味的凉拌土豆丝就做成了，喜欢的小伙伴赶紧行动起来吧。