柿子椒是我家孩子目前唯一能吃的辣椒类，几乎没有辣味，还带一丝的清甜。今天买了几个，回来炒个维生素和蛋白质都很丰富的美味菜肴。
食材
1
柿子椒 2个
2
鸡蛋 1个
3
番茄 1个
4
牛肉 少许
5
盐 1匙
6
鸡精 少许
方法/步骤
1
牛肉切片，热锅凉油先下锅煸炒。
2
牛肉七八分熟时打入一个鸡蛋。
3
迅速滑开。
4
蛋花成型下柿子椒，大火翻炒几下。
6
放适量盐和鸡精简单调味。
7
调完味再炒1分钟即可出锅。
注意事项
1
凉油下肉不把锅。
2
大火快炒，维生素破坏的少。
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