花开富贵鱼不仅名字听起来很高大上，它的味道也很诱人，是一道经典的菜品，今天我们就来看一下它的做法。
食材
1
鳊鱼 1条
2
洋葱 1个
3
圣女果 4个
4
青椒 5g
5
红椒 5g
6
料酒 5g
7
蚝油 5g
8
蒸鱼豉油 5g
9
胡椒粉 2g
10
糖 3g
方法/步骤
1
将备好的鱼切去鱼头鱼尾，用刀将鱼腹处刺开，以便于造型，用剪刀剪去鱼鳍，并从鱼背入刀，均匀切片，保留腹部。
2
将备好的姜切成丝状，姜青椒、红椒均切成末，洋葱切成葱状。
3
取一个空碗，一次倒入料酒、蚝油、蒸鱼豉油、胡椒粉、糖、盐和清水，搅拌均匀备用。
4
在热油锅中倒入洋葱，炒出香味后倒入青红椒丁，搅拌均匀。
5
清炒片刻后倒入调料汁，煮沸盛出备用。
6
取出空盘，用姜丝铺底将切好的鱼平铺成圆形放在姜丝上面,取出圣女果，用刀切成两半，装饰在鱼嘴里。
7
将鱼放在蒸锅中，水开后蒸至10分钟，将汤水控出，淋上调味料即可。
注意事项
将洋葱倒入油锅中需炒出香味再倒入青红椒丁，味道更加纯正。
上一篇：烟雨江湖蟾鱼怎么钓不到
下一篇：诡闻秘录攻略第五章灯怎么点