菌类是对各种腐生生物的一种统称，在自然界有很多种野生菌类，而我们生活在最长吃到的无非就是下面几种，香菇、木耳、银耳、平菇、金针菇等几种。下面分别介绍下食用这些菌类的好处。
食材
1
香菇 50g
2
木耳 50g
3
银耳 50g
4
平菇 50g
5
金针菇 50g
6
食盐 1g
7
白糖 1g
8
香菜 1g
9
香醋 1g
方法/步骤
1
香菇富含维生素，对人体的新陈代谢有很大帮助，可以增强人的体质；
2
木耳中富含维生素还有丰富的铁元素，能够有效的防止或治疗缺铁性贫血症；
3
银耳具有很强的滋补作用，往往用于病人的恢复修养，多用于煲汤，能降火、养胃、滋补生津；
4
平菇是我们最常食用的菌类，而且养殖方便，所以价格最为优惠，经常使用可以舒筋活络，对身体各方面都有好处；
5
金针菇含有丰富的氨基酸，对儿童的成长发育很有帮助，而且老年人经常使用也可以达到均衡营养的作用；
注意事项
1
各种菌类虽然都具有不错的滋补甚至医疗作用，但并不是吃的越多越好；
2
菌类的做法不一，对于其营养成分损失也不同，不同菌种要用不同的制作方法，例如银耳非常适合煲粥。
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