古话说：早吃姜胜参汤；晚吃姜赛砒霜。生姜是一种日常调料，又可以入药。它药性辛温，能发汗解表，祛风散寒，作用缓和，适用于风寒感冒轻证。如果在冬天感受了风寒，喝一碗红糖热姜汤，令患者微微出汗，确有祛寒邪之疗效。中医认为，辛温之物有发散的特性，当外来的邪气还在肌表，辛散发汗，则表邪容易随汗而出，病也就会随之而解。姜能驱寒除湿，红糖性温、味甘、入脾，具有益气补血、健脾暖胃、止痛、活血化淤的作用。 尤其大冷天起床泡上一碗红糖姜茶加上几块饼干当早餐，出门一定不会觉得很冷了。
工具/原料
红糖250g、老姜150g
步骤/方法
1
【去姜皮】姜皮稍微削一下，看到有腐烂的地方一定要切除干净，腐烂的姜会产生一种致癌物质。
2
【刨姜丝】用刨刀刨成泥或丝，用切切成粒也可以，反正弄碎就行了。
3
【姜糖混合】姜刨好后把红糖倒进姜碗里。
5
【烹制姜汤】静置十分钟后隔水蒸半个钟头，为了防止水蒸汽进去，最好找个盖子盖着蒸。
6
【冷藏保存】蒸完放冷，装好放在冰箱里，每天早上挖一勺用开水冲泡。
注意事项
小贴士：这样一份浓浓的红糖姜茶放在冰箱里每天早上挖一勺开水冲泡可以吃上两个星期哦，很方便上班族，另外姜茶的关键是姜的选取，一定要是新鲜的姜，这样姜汤才能醇正。
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