鱼，好东西也。肉质鲜嫩，营养健康，适合各种人群。冬天冷，来上一份麻辣味道的鱼是相当满足的啊。对于我们这些无辣不欢的人群是相当满足的一件事情。在我们这边火锅和鱼一般都离不开豆芽，以前出去吃火锅的时候，他们都会点豆芽，我不知道为什么，后来一问，才说是可以调味的。呵呵。原来豆芽还有这种功能。今天我就只用的豆芽煮我的水煮鱼，味道真的是“不摆了”。
食材
1
鲢鱼 500g
2
豆芽 100g
3
油 适量
4
盐 适量
5
姜 适量
6
蒜 适量
7
葱 适量
8
辣椒酱 适量
9
花椒粒 适量
方法/步骤
1
鱼洗净，切块，放入料酒和少量的盐腌制一小会儿
2
放入适量的生粉，搅拌均匀
4
炒至油呈红色为止
5
倒入适量的清水，加入鱼头熬开
6
加入豆芽，煮开
7
加入鱼块
8
煮几分钟，直至鱼块上的刺能清晰的看出为止
注意事项
1
炒调味料的时候一定要小火，并不停的搅，以防沾锅
2
调味料可选超市里面的，不过一定要煸炒一下才会香的
3
可以根据自己的喜好加一点其他的配菜
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