教你简单的做牛肉馅蒸饺!
食材
1
面粉 100克
2
盐 10克
3
牛肉 250克
4
香葱 1棵
5
花椒面 1勺
6
耗油 1勺
7
生抽 1勺
8
鸡精 0.5勺
9
料酒 2勺
10
盐 5克
方法/步骤
1
蒸饺，半热半面，半温水半面。
2
把两个面团揉在一起，醒半个小时。在此期间，开始填充。
3
先把牛肉馅放进盆里，慢慢加水，单向搅拌。它不太干，但也不太薄。加入调味料。
4
加入葱，胡椒面，食用油，酱油，鸡精，料酒，盐。继续往同一方向搅拌。
5
把面团揉成条。切成小块，卷成饺子皮。
6
包饺子。
7
锅里加水，把蒸腾的抽屉布弄湿，在饺子上喷些水，盖上盖子，开火，15分钟后放水。壶
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