你曾说爱吃地三鲜，喜欢土豆青椒茄子圆，
那种飘然的蒜香，生活的平常，似乎永远都在身边。
你曾说爱吃地三鲜，喜欢咸味后面淡淡的甜，
那个简单带着朴素，敢说你又敢哭的人，何时换了笑脸。
多少年，多少天，多少事，在改变，
把聚散离合体会一遍。
多少日，多少夜，多少苦，多少怨，
才知道过了今天，还有明天。
是否还爱吃地三鲜，依然记得尽管相隔多年，
也许盲目的追逐，失落的无助，悄悄占据你的眼。
你曾说爱吃地三鲜，一个人对烦恼视而不见，
那个简单带着朴素，敢说你又敢哭的人，何时换了笑脸。
是否还爱吃地三鲜，距离并不代表相隔很远，
别用客套的祝福，寒暄的问候，端上菜来却无言。
其实无论多少年，相隔有多远，味道依旧象从前……
顾海滨的一曲《地三鲜》，让多少人至今留恋。简单、朴素，咸味后面是淡淡的甜······
喜欢地三鲜，更喜欢地三鲜焖上一锅自己亲手擀的面。喜欢那纯正的香味儿，正如歌中所唱到的：无论多少年，相隔有多远，味道依旧像从前······
工具/原料
1
面粉 400克
2
土豆 1个
3
青椒 2个
4
胡萝卜 半根
5
猪肉 200克
6
洋葱 少许
7
油 2茶匙
8
盐 少许
9
郫县豆瓣 2茶匙
10
生抽 适量
11
淀粉 少许
方法/步骤
1
准备好主料。
2
面粉和好成光滑面团，静置20分钟。
3
土豆、胡萝卜、青椒、洋葱洗净切小块备用。
4
猪肉洗净切片；用生抽、淀粉拌匀。
5
面团擀成大片，折叠好，切成条状；均匀抖散。
6
锅中油热，滑散肉片，盛起备用。
7
锅中余油，爆香洋葱，下土豆、胡萝卜，加少许盐翻炒均匀。
8
加入适量冷水（刚刚没过土豆），煮开。
9
切好的手擀面均匀的码放在土豆上。
11
加入豆瓣酱，炒匀。
12
倒入猪肉片，炒匀；调好味后盛入碗中。
注意事项
1、地三鲜，只要是地上长出来的三样蔬菜就可以。这个季节的茄子属于反季节蔬菜，我没选用。 2、面条靠的是煮菜的蒸汽来焖熟，无需太多的水煮土豆。 3、豆瓣酱很咸，用盐量要控制好。