宫保鸡丁色泽赤红诱人，酸辣口，鸡肉滑嫩，花生米爽脆，大葱也好吃
食材
1
鸡胸肉 500克
2
大葱 5克
3
油炸花生米 100克
4
辣椒 10克
5
白胡椒粉 5克
6
盐 适量
7
淀粉 5克
8
花椒粉 3克
方法/步骤
1
鸡胸肉用刀背拍一下，切成大拇指甲大小的丁
2
用料酒一汤匙，食用油半汤匙，白胡椒半茶匙，盐半茶匙，淀粉一茶匙，腌渍十分钟入味
3
葱切段
4
锅里放油，七八成热下鸡丁炒变白
5
放入干辣椒，葱和一茶匙花椒粉，炒出香味
7
关火，拌入花生米即可
注意事项
.这道菜全程要大火，煸炒鸡丁不能久，久了就会老