这是一道适合三伏天的养生汤，这道汤除了老鸭，还加入了虫草花，鸡油菌。炖鸭汤，我还要加几片自己腌制的腊肉进去，不要多，几片就可以了，它不仅能提咸鲜味，而且还能盖掉鸭肉的腥味，鸡油菌为真菌界鸡油菌目。的子实体。子实体肉质，喇叭形，杏黄色至蛋黄色，菌盖宽3—9 厘米，最出扁平，后下凹。菌肉蛋黄色，味美。鸡油菌含有丰富的胡萝卜素、维生素c 、蛋白质、钙、磷、铁等营养成分。性味甘、寒。具有清目、利肺、益肠胃的功效
食材
1
老鸭 600克
2
咸肉 80克
3
鸡油菌 20克
4
生姜 10克
5
黄酒 少许
6
虫草花 10克
7
盐 适量
8
葱花 适量
方法/步骤
1
老鸭剁成块后用流动水冲洗干净，咸肉切片洗净，虫草花和鸡油菌用清水泡发后洗净
3
备好生姜片，葱花，黄酒
4
汤锅里注入清水大火烧开后把泡发的鸡油菌，虫草花入锅焯水后捞起
5
把全部国攀食材倒入电压锅里，加入清水，水量能盖住食材，再把生姜片和黄酒倒入
6
盖上通电压20分钟
7
等时间到能开盖后打开盖住，先尝试味道再加盐调惹醒味后即可出锅
8
盛出后撒入葱花即可享用
注意事项
1.咸肉有咸味的，加盐的时候先要尝试味道再加盐调味，以免过咸。 2.电压锅炖煮过程不会流失水分，所以水不必加太多，用明火炖水要加足，大火烧开后转小火炖。烹制没有一定的时间，要依照食材本身而定，调料分量，种类可根据个人口味作出相应调整哦，喜欢吃重口味的，可以多加点喜欢的调料，反之则少添加，原汁原味也很好吃~
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