豆角茄子是一个非常好下饭的菜，在宴请聚会上都是比较吃香的菜。下面，小编就给大家说说豆角茄子的做法。
食材
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茄子 4个
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豆角 1斤
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大蒜 少许
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红椒 少许
方法/步骤
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接着，取上2-3个茄子，将它们洗净后切成片状或者长条状，如图所示。
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然后把红椒、大蒜等辅料洗干净，切成小碎末备用。
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这时，就可以把油倒入锅中，将火开至最大，将锅中的油烧至7、8分热，就可以加菜了。
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首先要把豆角倒入锅中翻炒，通过红油将豆角中多余的水份榨出来，使其显得稍微干煸一些。
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接着，就可以把容易熟的茄子倒入锅中，稍微翻炒一下即可。
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最后，将大蒜、红椒、盐等配料倒入锅中，将他们都炒熟就可以开始吃了。
注意事项
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本篇经验系【lx87052353】依照真实经历原创，图片源自网络
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