以前蒸茄子就是把蒜末炒一炒在放一些醋盐之类的就可以了，这道菜算是升级版的蒸茄子，本来应该用尖椒，可是不能吃辣的，换成了青椒。松花和麻酱的组合还是第一次试，不过味道很好，强烈推荐试一试。里蒸20分钟青椒放到饼铛里煎一下，不放油把茄子洗净放到蒸锅把麻酱用香油调开，放入盐，鸡精，糖青椒煎的差不多之后切成丁皮蛋切成丁蒜切成蒜末把青椒，皮蛋和蒜末拌在麻酱里茄子蒸好用筷子把中间划开把调好的麻酱放到茄子里，撒上红椒粒即可
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