本菜品的简介：家常口味、简单易学、非常下饭、吃完一碗又来一碗、好吃的停不下来、跟其你们的小手、跟我一起来做这道美食。快来自己动手制作一些美食吧，制作的过程中，既能培养兴趣和爱好，还能消磨无聊的时间，可以给和孩子一块制作，能增加家人之间的感情，还可以享受美味的大餐。
食材
1
鸡胗 8个
2
鸡心 10个
3
酸豆角 10根
4
红小米椒 10个
5
青线椒 4个
6
泡椒 10个
7
大蒜 四瓣
8
料酒 一汤匙
方法/步骤
1
将鸡胗和鸡心清洗干净备用。将鸡胗切薄片，鸡心切两半就可以。
2
将辣椒洗干净备用。将三种辣椒都切圈圈，大蒜和姜切成末。
3
将买回来的酸豆角用水泡一会儿，然后切成一厘米左右长的小段。将切好的鸡胗,鸡心放开水里炤一下。
4
将炤过的鸡胗和鸡心捞出来，锅中的水倒掉。开大火将锅烧热，锅里放油，油热后放入红辣椒,泡椒,姜蒜爆香。
5
到入炤过的鸡杂放入料酒，十三香爆炒一会儿。放入切好的酸豆角,盐继续翻炒，感觉锅里有点干时，放点儿水将鸡胗,辣椒，酸豆角稍微焖一两分钟，让菜的酸辣味更好的融合在一起。
6
当汤汁快要收干时放入青线椒，再翻炒几下就可以出锅了。
注意事项
本菜品的注意事项：菜中加的小料可以根据个人的口味和喜好，适量的增加和减少，口味比较重的可以适量的多加一点盐