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酸豆角炒鸡杂

本菜品的简介:家常口味、简单易学、非常下饭、吃完一碗又来一碗、好吃的停不下来、跟其你们的小手、跟我一起来做这道美食。快来自己动手制作一些美食吧,制作的过程中,既能培养兴趣和爱好,还能消磨无聊的时间,可以给和孩子一块制作,能增加家人之间的感情,还可以享受美味的大餐。
食材
1

鸡胗 8个

2

鸡心 10个

3

酸豆角 10根

4

红小米椒 10个

5

青线椒 4个

6

泡椒 10个

7

大蒜 四瓣

8

料酒 一汤匙

方法/步骤
1

将鸡胗和鸡心清洗干净备用。将鸡胗切薄片,鸡心切两半就可以。

2

将辣椒洗干净备用。将三种辣椒都切圈圈,大蒜和姜切成末。

3

将买回来的酸豆角用水泡一会儿,然后切成一厘米左右长的小段。将切好的鸡胗,鸡心放开水里炤一下。

4

将炤过的鸡胗和鸡心捞出来,锅中的水倒掉。开大火将锅烧热,锅里放油,油热后放入红辣椒,泡椒,姜蒜爆香。

5

到入炤过的鸡杂放入料酒,十三香爆炒一会儿。放入切好的酸豆角,盐继续翻炒,感觉锅里有点干时,放点儿水将鸡胗,辣椒,酸豆角稍微焖一两分钟,让菜的酸辣味更好的融合在一起。

6

当汤汁快要收干时放入青线椒,再翻炒几下就可以出锅了。

注意事项

本菜品的注意事项:菜中加的小料可以根据个人的口味和喜好,适量的增加和减少,口味比较重的可以适量的多加一点盐

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